Uno de los atractivos que hace que millones de turistas tengan tanto cariño a Japón es su comida.
La variedad de platos exóticos y deliciosos que tiene para ofrecer este país ha enamorado a personas de todos lados del planeta.
Si buscas dónde comer en Tokio para experimentarlo por tu cuenta, esta guía podrá ayudarte a planear un tour gastronómico perfecto para ti.
¡Vamos allá!
Dónde comer en Tokio
Japón es un país cuya comida ha alcanzado un nivel de popularidad mundial como pocos, por lo que es común que muchas personas quieran probar sus platos favoritos en su lugar de origen.
Por fortuna, Tokio es un gran centro en donde convergen los mejores restaurantes de gastronomía nipona, y en sus calles se encuentran muchos restaurantes que sirven comida típica japonesa de la mejor calidad.
Tour gastronómico
Si no tienes ni idea de cuáles son los mejores restaurantes y los lugares donde se sirve la verdadera comida japonesa, te recomendamos que hagas un tour gastronómico con un guía de habla castellana.
Te llevará a los mejores locales y podrás comer varios platos tradicionales. La duración es de unas 3 horas y aprenderás a diferenciar los sitios para turistas de los mejores restaurantes de la ciudad.
Aquí tienes todas las opciones:
Tendon Tenya
El Tendon Tennya es el mejor lugar donde comer en Tokio si amas los rebozados con tempura, ya que este restaurante pertenece a una cadena del mismo nombre especializada en esta delicia de la gastronomía nipona.
El menú del restaurante está tanto en japonés como en inglés, por lo que es muy sencillo y rápido pedir lo que quieres.
Los platos varían de precio entre el equivalente en yenes a 3€ y 4€, y hay algunos combinados que sirven tempura con arroz y fideo soba por 8€. Para tratarse de una gran ciudad, estos precios son bastante accesibles.
Además de una gran variedad de tempura, arroz, y fideos, el Tendon Tenya también sirve platos como ensaladas, pulpo y calamar en presentaciones muy exóticas.
Soranoiro Honten
El Soranoiro Honten es el lugar ideal si buscas donde comer en Tokio barato, ya que los precios de su carta son muy bajos y la comida es deliciosa.
Se trata de un restaurante algo pequeño ubicado bajo la estación de Tokio, que tiene como platos principales el ramen. Esto no es muy sorprendente ya que a dicha zona se la conoce como “La calle del ramen”.
Ahora bien, lo que sí sorprende y mucho, son los sabores que allí ofrecen.
Por ejemplo, el sitio tiene dentro de sus platos algunos de ramen vegetarianos. Esto no es muy común, por lo que si necesitas un lugar que ofrezca comida para vegetarianos, éste es el indicado.
El bol estándar de ramen cuesta 8€, pero puedes encontrar algunos platos de incluso apenas poco más de 1€.
Nakiryu
Este restaurante de ramen tiene una estrella Michelin dentro de sus logros, por lo que es considerado como uno de los mejores lugares donde comer en Tokio.
Si deseas experimentar un nuevo nivel de ramen, este es el lugar.
Tienen una gran variedad de tipos de ramen, como los picantes, dulces, salados, vegetarianos y llenos de ingredientes exóticos para los más valientes.
Aunque se trata de un lugar con una estrella Michelin, los precios no son altos.
Ahora bien, el problema que sí trae dicha estrella es que hay largas colas que pueden demorar entre 60 y 80 minutos. Además, sólo se puede comprar un bol de ramen por persona.
Bairin Tonkatsu
El Bairin Tonkatsu es uno de los restaurantes con más tradición en el barrio de Ginza.
También es el primero que se especializó en el Tonkatsu, que es una chuleta de cerdo empanada y frita.
Este restaurante también ofrece boles con base de arroz conocidos como donburi, que son muy populares entre los residentes de la zona.
Por menos de 8€ puedes probarlos y llevarte la experiencia de haber comido en uno de los restaurantes más icónicos de Tokio.
Ichiran
El restaurante Ichiran se encuentra en Jinnan, en el barrio de Shibuya, y tiene un amplio menú de ramen. Además, cuenta con comida japonesa tradicional que atrae principalmente a turistas.
La forma de manejarse en el restaurante hace que pueda ser complicado para algunos, ya que mientras se hace fila se recibe una hoja por parte del personal. En ella deberás indicar los detalles de tu pedido, como la textura que quieres en los fideos del ramen, los ingredientes que llevará, qué tan picante, y otros aspectos.
El mismo proceso se aplica si quieres probar otro tipo de plato. Una vez lista la hoja con el pedido, deberás pagar por él en una máquina, y con el ticket que recibas podrás retirar tu comida en otra zona del restaurante.
Si bien el sistema puede parecer complicado, los sabores valen la pena y el precio de los platos ronda los 7€.
Uobei Shibuya Dogenzaka
El restaurante Uobei Shibuya Dogenzaka se encuentra en Dogenzaka, Shibuya, y es uno de los preferidos de la zona para quienes aman el sushi.
Este plato es el que más se conoce de la comida japonesa en el mundo y probarlo en su lugar de origen es una experiencia infaltable.
El lugar funciona como esos típicos bares de sushi que tienen una cinta transportadora donde ves pasar los distintos platos frente a tí.
El pedido lo realizas por medio de un iPad, y la cinta transportadora llevará tu orden hasta ti.
Los precios de este restaurante son muy bajos, así que no tengas miedo de ir y probar todo lo que te apetezca.
Las mejores zonas dónde comer en Tokio
Definir cuál o cuáles son las mejores zonas dónde comer en Tokio no es nada sencillo. Tal vez en otras ciudades es común saberlo de forma clara, pero en la capital nipona no.
¿Por qué es tan difícil decidir dónde comer en Tokio? Porque hay demasiada variedad de restaurantes y cada uno tiene una forma particular de cocinar.
Además, las zonas más recomendables podrían variar dependiendo de lo que busques comer.
- Si lo que deseas es probar un delicioso ramen, Shibuya es tu sitio destino, ya que allí casi cualquier restaurante es el ideal.
- Si lo que quieres es probar sushi, entonces deberás ir a la zona del Mercado de Toyosu, ya que allí se suele encontrar sushi delicioso preparado con los más frescos ingredientes y a un precio muy bajo.
- En cuanto a platos exóticos, Shinjuku se distingue para bien. Podrás encontrar platos basados en anguilas, calamares, pulpos y otras especies marinas que tal vez te haga arrepentirte minutos después de hacer tu pedido, pero que al probarlos disfrutarás al máximo.
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¿Es caro comer en Japón?
Existe una idea errónea sobre el precio de comer en Japón, pensando de forma habitual que es muy caro. La realidad es que eso no podría estar más alejado de la verdad.
No solo los precios son muy accesibles, sino que las porciones son muy grandes. No necesitas gastar mucho para salir a comer y llenarte el estómago.
Si buscas donde comer en Tokio barato hay muchas opciones, ya que no es complicado hacer rendir el presupuesto, como sí lo es en muchos lugares de Europa y América.
Los platos no son costosos y puedes conseguir una comida completa por 8€, o incluso menos.
Comida típica japonesa
La comida típica japonesa tiene ingredientes muy limitados, ya que suelen utilizar solo arroz, mariscos, fideos, nave, soja, y yoshoku cocido.
Lo sorprendente de esta gastronomía es la variedad de resultados que se obtienen al combinar algunos o todos estos ingredientes:
- El arroz como base más conocido son el Sushi, Onigiri, Domburi, Kare Raisu, Chahan (arroz frito con arvejas o huevo), y Kayu (arroz guisado como papilla).
- Los platos con base en pescados y mariscos populares son el Sashimi (crudos con salsa de soja o wasabi), Yakizana (pescado al grill), y Sushi, principalmente.
- Si la base de los platos es de fideos, son los de soba, de udon, yakisoba (fritos) y el ramen.
- Los platos con base de soja son el Yudofu (tofu hervido con salsa de soja en una sopa) y Agedashi (tofu frito con salsa de soja). Además, seguro conocerás ya la famosa sopa de miso, preparada a cualquier hora del día, con miso de soja fermentado en agua hirviendo, junto con algas de wakame y pedazos pequeños de tofu.
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Consejos para comer en restaurantes en Japón
La comida japonesa es conocida en todo el mundo y una de las más ingeridas debido a sus sabores y variedad.
Sin embargo, la realidad es que a pesar de amarla, la forma en la que la come la mayoría no es la correcta o no al menos como se hace en Japón.
Por eso, ten en cuenta ciertos detalles en el momento de visitar un restaurante en este país.
El wasabi es un tema especial, ya que muchas personas suelen abusar de él, colocándolo en todo lo que se pueda. La realidad es que el wasabi en Japón es usado solo para cocinar, no tanto como un aderezo en la mesa.
Puedes colocarle algo extra si deseas, pero lo correcto es no hacerlo o hacerlo en una cantidad mínima.
Algo similar pasa con la salsa de soja, la cual es usada de manera casi abusiva en el resto del mundo, pero en Japón se usa con medida.
La mayoría suele sumergir el sushi por completo en la salsa de soja, pero lo correcto es hacerlo sólo un poco. En el caso del nigiri, solo en la parte del pescado, que dicho sea de paso, debe de entrar en la boca del lado de la lengua.
Aunque te parezca curioso, lo común y bien visto es hacer ruido al comer el ramen. Es incluso una muestra de respeto para el chef, así que haz todo el ruido que quieras.
La sopa de miso, por su parte, no debe de ser comida sin cuchara sino bebida directamente del plato.